Con la llegada del verano aprovecho la oportunidad para escribiros sobre el agua. Los días se hacen más calurosos y lo empezamos a notar en nuestra piel, y de repente sentimos la necesidad de hidratar nuestros cuerpos. Sin embargo la hidratación constante no es sólo importante cuando las temperaturas suben, sino que es vital durante todo el año.

Los germinados son un alimento muy beneficioso: fácil de preparar, llenos de vitalidad, fácilmente digeribles y con propiedades antioxidantes. En una palabra, son muy saludables.

Lo hemos hecho todos: poner un poco de semillas en un recipiente, un poco de agua, y maravillarse ante las transformaciones que sufren estas semillas en pocos días. Estos cambios crean una nueva planta con propiedades dietéticas increíblemente interesantes.